记录着手工的点滴,在我奔向天堂的路上可以留给女儿有用的回忆!
爱情是什么?只存在于恋爱期间吗?婚姻的时间久了,爱情就变成了亲情,现在的我好象失去了爱情!
2013-12-17 15:36:25| 分类: 学做菜 | 标签: |举报 |字号大中小 订阅
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准备的材料如上图,咸蛋3个,自己剁的肉末6,7两左右吧,糯米提前浸泡10几分钟就可以了,还要靠糯米吸收肉汁呢,可不能喝足了水。
咸蛋黄跟蛋白剥离开,蛋白代替盐放到肉末里,肉末加一点点的料酒跟姜末,电视里还有葱末的,优优不吃葱,所以就不放了。肉馅一定要自己剁的,剁久一点,再往一个方向使劲搅拌,这样可以让肉馅更Q。
用包包子的方法把蛋黄包到肉馅里,最后滚上一层糯米。
蒸锅上汽之后丸子上笼,中火20到25分钟就好了。
记得,一定是中火,大火会让丸子爆开,这是我的经验。
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